新年のご挨拶とご報告!

あけましておめでとうございます^^

terre verteは去年の夏、八丈島でパンケーキを販売する小さな
キッチンカーの中でまる3年を迎えました。

自分のやるべきことと出来ること、やりたいことを模索し続ける
3年間、気持ちはいつでも助走期間、万年モラトリアム、どこか
の漫画のタイトルみたいに”オレまだ本気だしてない”状態でなか
なかお店に集中できず、結果定休日は決まっているのに不定期の
お休みばかり、せっかくご来店をお考えくださった皆様に大変ご
不便をおかけしてしまいました。

ここまで書くと、「もう休みません」という宣言をしても良さそう
なものなのですが...terre verteは2月の終わりからまた1〜2ヶ月
のお休みを頂きます。夏に一緒に八丈島で移動販売をして下さった
葉山の「カノムパン」をお迎えするために
、terre verteの店内を改
装することにしたからです。1つのお店を2人でやるというよりは、
ダブルネームで場所を共有する、という感じです。

「カノムパン」のパンは本当に美味しく個性的で、”このパンに合わ
せるとしたらこんな食事?”と久しぶりにお料理に対する楽しさを再
発見する毎日です。それをお店で提供出来たら、terre verteでまた
新しい楽しみを皆様に提供できると思います。パンを軸としたお食事
メニューを中心に、デザートやドリンクも2人のアイデアを持ち寄っ
て一新したいと思います。時にはタイ料理やパンケーキを提供し、
店内は吹き抜け部分に新たに中二階の書斎スペースが登場する予定
です。もちろんパンの販売も。

そして私はもう少し、今行っているもう一つの仕事である家具制作や
作品作りに力を入れて行く予定です。とても楽しみです^^!

そんなわけで、カノムパンオーナー内藤さんと、彼が言う所のバンド
を組んでみることにしました。2人でやることでより自由に、皆様に
楽しんでもらえるお店を作って行きたいと思いますので、これからも
どうぞよろしくお願いいたします*^^*

また店舗改装日程については別途告知いたします!
 


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